Молочна продуктивність овець
Цей показник значною мірою залежить від годівлі, умов утримування вівцематок та тривалості їх періоду лактації, а головне від породи. За середніми показниками, добова продуктивність вівцематок напівтонкорунних та тонкорунних порід знаходиться в межах 1,2-1,5 кг за 1 половину лактації та 0,8-1 кг за 2 половину. Матки, які мають двох ягнят, мають на 20-25% вищу молочність, ніж матки з одним ягням.
Маток, ягнят від яких забивають для отримання смушків (каракульські вівці), доїти починають відразу після вибою ягнят. Доїння відбувається двічі на день, цей період триває 60-90 днів. Вівці, які вирощують ягнят, дояться 30-50 днів після того, як закінчиться відбивання ягнят, на початку 2 рази, після цього 1 раз на день.
Доїння овець іноді починають, коли вік ягнят досягає 1,5 місяці. Для цього щодня у вечірній час ягнят відокремлюють від маток і всю ніч утримують в іншому помешканні. Вранці вівцематок доять, після чого до них на весь день запускаються ягнята. Необхідним елементом є забезпечення ягнят і маток додатковою підгодівлею. У 3-4 місяці виробляють відлучення. Не пізніше 30-45 днів до случки припиняють доїння маток.
Технология ручного доїння
Найоптимальнішим способом доїння вручну є доїння в скатан. У такому разі можна забезпечити досить високу якість молока, а витрати часу на доїння будуть мінімальними. Верстат для доїння обладнають з чотирьох дерев'яних щитів, три з них закріплюються нерухомо, один закріплюється на петлях - він служитиме дверцятами. Підлога влаштовується таким чином, щоб був невеликий ухил до задньої стінки, так що передні кінцівки вівці будуть вище задніх, це полегшить доїння. Найчастіше доїння овець виробляють вручну в 3 прийоми, у задній стінці верстата сидячи на низькій табуретці, для цього потрібно не забувати і про дотримання тиші.
Перед початком доїння необхідно провести роздавання вимені тварини. Вим'я дотримується лівою рукою, звіст притискається тильною частиною руки, а правою рукою виконують роздавання сосків. Сосок слід охопити всіма пальцями руки.
Великий палець правої руки згинається в суглобі, рештою пальців натискають на сосок. Рука ведеться до кінця соска. Цей рух повторюють двічі-тричі. Таку розминку необхідно робити для ліквідації пробки, яка знаходиться в соску, що утворюється в ньому при попередньому доїнні з молока.
Все вим'я при доїнні охоплюють руками долонями, при цьому необхідно стискати його, відбувається здавання молока. У вимені залишається кілька жирного молока, його слід додоїти, при цьому користуються прийомом для роздавання.
Від чого залежать показники якості молока
Для отримання доброякісного молока, слід дотримуватись необхідних правил: перед тим, як починати доїння, потрібно добре вимити руки, вим'я та соски тварини витерти кінцем вологого рушника; доїти потрібно в ретельно вимиту склянку, яка накривається подвійним марлевим шаром, щоб фільтрувати молоко; коли відбувається доїння треба стежити за вівцею, щоб запобігти потраплянню бруду в молоко; Коли виробляється зливання молока зі склянки в інший посуд, його варто ще раз процідити через марлю, що складається в 2-4 шари.
Доїльний апарат - найкраще рішення для фермерського господарства
У наш час фермерські господарства, які містять велике поголів'я овець, використовують доїльні установки для їхнього доїння.
Багаторічний досвід з доїння овець вручну – це основа для створення доїльного апарату. Завдяки чудовій концепції клапанів на доїльній склянці можна дуже просто вимикати і включати вакуум переміщенням гільзи, що знаходиться зовні. Для якісного доїння важливою умовою є вилучення попадання всередину апарату повітря. У зв'язку з цим, якщо раптом відбувається збивання апарата, подача вакууму автоматично перекривається клапаном.
У гільзі доїльної склянки відбувається пряма вентиляція, що перешкоджає закупорці та прискорює транспортування молока. Щоб контролювати потік молока, використовуються силіконові склянки, молочні шланги та гумові гумові соски.