Сальская порода овец относится к тонкорунным породам, шерстного направления продуктивности. Сальские овцы выведены при помощи скрещиваний баранов рамбулье с ростовскими местными мериносами.
Целью выведения было создать породу, хорошо адаптированную к засушливым степям региона, крупную, с высокими настригами тонкой шерсти. В результате длительной селекционной работы, которая включала в основном отбор лучших представителей по результатам скрещивания, порода была официально утверждена в 1950 году.
Животные отлично приспособлены к разным условиям кормления и содержания. Выносливые при переходах на большие расстояния и к тебеневке. Замечательно используют пастбища с низкой продуктивностью травостоя. Сальская порода овец обладает хорошей выносливостью и замечательным иммунитетом.
В последнее время сальская порода утрачивает свое значение, так как маток часто скрещивают с более продуктивными тонкорунными баранами из соседних регионов, такими, как манычский меринос.
Овцы сальской породы крепкой конституции, крупные, с удовлетворительным телосложением, относительно длинным туловищем, прямой спиной, широкой грудью. Характерная черта – на шее большая продольная и 1-2 поперечные складки, которые завершаются «фартуком».
По продуктивным качествам сальские овцы схожи с советскими мериносами. Вес барана этой породы достигает 95-110 кг, овцематок - 50-58 кг. Убойный выход - 42-50 %. Сальская порода овец характеризуется крепкой, хорошо уравненной шерстью белого цвета. Руно штапельного строения, закрытое. Качество тонины - 60-70. Шерсть у баранов достигает 8,5-9 см в длину, у овцематок - 8-8,8 см. Цвет жиропота - светлый, средней стойкости.
Выход мытой шерсти с породы сальских овец в среднем составляет - 45-50 %. С одного барана, настриг шерсти находится в пределах - 15-17 кг, с овцематок - 7,5-8,5 кг.
Больше подробностей об этой породе в видео: