Сальська порода овець відноситься до тонкорунних пород, шерстного напряму продуктивності. Сальські вівці виведені за допомогою схрещування баранів рамбульє з ростовськими місцевими мериносами.
Метою виведення було створити породу, добре адаптовану до посушливих степів регіону, велику, з високими настригами тонкої вовни. В результаті тривалої селекційної роботи, яка включала в основному відбір найкращих представників за результатами схрещування, породу офіційно затвердили в 1950 році.
Тварини добре пристосовані до різних умов годівлі та утримання. Витривалі під час переходів на великі відстані і до тобіневки. Чудово використовують пасовища із низькою продуктивністю травостою. Сальська порода овець має гарну витривалість і чудовий імунітет.
Останнім часом сальська порода втрачає своє значення, оскільки маток часто схрещують із більш продуктивними тонкорунними баранами із сусідніх регіонів, такими як маницький меринос.
Вівці сальської породи міцної конституції, великі, із задовільною статурою, відносно довгим тулубом, прямою спиною, широкими грудьми. Характерна риса – на шиї велика поздовжня та 1-2 поперечні складки, які завершуються «фартухом».
За продуктивними якостями сальські вівці схожі на радянські мериноси. Вага барана цієї породи досягає 95-110 кг, вівцематок – 50-58 кг. Забійний вихід - 42-50%.
Сальська порода овець характеризується міцною, добре зрівняною шерстю білого кольору. Руно штапельного будинку, закрите. Якість тоніни – 60-70. Вовна у баранів досягає 8,5-9 см завдовжки, у вівцематок - 8-8,8 см. Колір жиропоту - світлий, середньої стійкості. Вихід митої вовни з породи сальських овець у середньому становить – 45-50 %. З одного барана настриг вовни знаходиться в межах - 15-17 кг, з вівцематок - 7,5-8,5 кг.
Сальська порода овець характеризується досить високою плодючістю. Плодючість вівцематок становить 115-135%.
Більше подробиць про цю породу у відео: