За час ведення вівчарства створено багато різних порід овець.
В даний час найкращою породою є - тонкорунна. Вівці цієї породи використовуються для отримання якісної вовни. З алтайської породи настриг складає до 12 кг вовни. Волокно довжиною до 8 см. До тонкорунних вівців відносяться алтайська, ставропольська, кавказька та порода меринос.
Шерсть з м'ясо-вовняних овець - напівтонка. Поділяються на довгошерстих та короткошерстих овець. Вівці таких порід у середньому важать 70-80 кг. До напівтонкорунних вівців відносяться: куйбишевська, російська довгошерста, ромні-марш, тянь-шаньська, північно-кавказька породи. До короткошерстих – латвійська, литовська та естонська породи. Їхня головна відмінність - скоростиглість та відмінні смакові якості м'яса.
М'ясо-вовняні напівтонкорунні породи - цигайська та грузинська, їх використовують для виготовлення технічного сукна, штучного хутра та високоякісних килимів.
Для отримання якісної овчини використовують шубні породи. Овчина, отримана з романівських овець, цінується міцністю, легкістю, красою та теплозахисними властивостями. Найкращою із смушкових порід є каракульська.
Найбільшою породою овець вважається гісарська, вага тварин цієї породи може досягати 200 кг. Ці вівці відносяться до курдючних. Вони використовуються для виробництва сала та м'яса, а шерсть - для повсті.
Породи тушинська, балабас та карачаївська, цінуються м'ясо-молочно-вовняними характеристиками. Їхня вовна пускається для виробництва шуб та бурок. Молоко та м'ясо досить високої якості.
Вівці романівської породи
Вівці романівської породи - грубошерсті, короткохвості, м'ясо-вовняні. Порода була створена 200 років тому, неподалік р. Романова (нині Ярославська область, м. Тутаєв).
Для цих тварин характерна вузька морда, косо поставлені гострі зуби. Мають чудові адаптаційні здібності. Через свою витривалість роблять довгі переходи. Вовна є захистом від спеки та холодів (мінус 30 С).
Вівці романівської породи багатоплідні (2-3, дуже рідко - 7 ягнят за один окіт), скоростиглі, за лактацію дають до 200 л молока.
Період життя – 14-15 років, в основному вибраковування відбувається через 10 років. Вага маток – 40-45 кг, баранів – 65-70.
Остригання дорослих овець відбувається 3 рази на рік - березень, червень, вересень. Настриг з одного барана – 2,5-3 кг, вівцематки – 1,5-1,8 кг.
Найкраща у світі овчина, з романівських овець, вона міцна, тепла, м'яка, легка, гарна. Руно складається з пуху та остюка. По довжині пух перевищує остю. Оптимальним поєднанням є 1:7, у такому разі, хутро блакитнуватого відтінку.
Найкращі овчини отримують від 5-6 місячного молодняку, який ще не стригся. Вони характеризуються довгим та шовковистим пухом, легко штучно завиваються, на розвороті мають блакитний колір.
Едільбаєвська порода овець
Едільбаєвська порода овець характеризується правильною статурою, досить потужною конституцією та добре розвиненим курдюком. Барани, як і вівцематки – комолі. Обхват грудей – 97-107 см, коса довжина тіла – 77-83 см, висота в районі холки – 74-86 см. Вага баранів – 110-160 кг, маток – 65-100 кг.
Вівці досить скоростиглі і мають відмінну енергію зростання. Приріст живої ваги протягом дня 195-253 р.
Едільбаєвська порода овець характеризується відмінною вовною продуктивністю, саме через цю ознаку, вони перевершують інших курдючних овець, які мають грубу вовну.
Настриг вовни з одного барана - 3-5 кг, вівцематок - 2,4-2,7 кг. Вовна неоднорідна, складається з остюки - 24-29% - при тонині 59,5 мкм, перехідного волосся - 16-18 % - тоніна 33,1 мкм і гармата - 52-56 % - 18 мкм. У малої частки тварин зустрічається мертве волосся.
Основна масть це породи - коричнева, руда та темна. Плодючість вівцематки - 110-120% - не висока.
Молочність досить висока – 150-160 л. Молоко едильбаївської породи використовують для приготування різних молочних продуктів: примчик, курта (сири), олія та кислого молока (айрани). Жирність молока в межах 5,8 %.
Гісарська порода овець
Гісарська порода овець відноситься до грубошерстих тварин, м'ясо-сального спрямування. Це найбільша порода у світі. Ця порода є однією з найкращих за якістю м'яса та сала. Тварини мають відмінний імунітет і чудову витривалість. У гірських районах можуть утримуватися цілий рік. Добре переносять тривалі переходи – 400-500 км.
Ця порода використовується для покращення скоростиглості та якості м'яса інших порід. Вівці цієї породи розлучаються в Узбекистані, Таджикистані та Росії. Гісарська порода овець ділиться на 3 типи: м'ясний - найголовніший, м'ясо-сальний та сальний.
Для овець цієї породи характерний сильний та потужний кістяк. Барани досягають 80-85 см у загривку, вівцематки - 75-80 см. Ноги сухі, але довгі. Довжина тулуба велика, груди широкі і глибокі.
Голова масивна з характерним горбом. Матки та барани - комолі. Шия досить коротка. Вуха висячі, довгі. Сильно розвинений курдюк, трохи піднятий (його вага 30-40 кг). Вага барана – 130-200 кг, маток – 75-80 кг.
Шерсть - груба. Забарвлення руде, темно-руде. У шерсті знаходиться до 33% мертвого волосся та ости.
Стрижка відбувається 2 рази на рік. Настриг із баранів - 1,2-1,7 кг, вівцематок - 0,9-1,3 кг.
У гісарів низька плодючість – 110-120 %, але висока молочність – 100-120 л молока за час лактації – 2 місяці. Ягнята досить скоростиглі, приріст на добу - 500-600 г.
Порода овець тексель
Порода овець тексель відноситься до напівтонкорунних. Вовна біла, без чорних волокон, стирчить нагору, густа. Голова та ноги без вовни. Довжина вовни - 8-16 см. Настриг із барана - 4-6 кг, вівцематки - 3-5 кг. Шерсть застосовується для панчох, шкарпеток, ниток, колготок, тобто в легкій промисловості. Остригати овець найкраще влітку, один раз на рік.
Тілобудова овець збита, міцна, дуже добре розвинена мускулатура. Хвіст поставлений високо, короткий.
У овець цієї породи немає стадного інстинкту.
Висота барана в загривку - 60-85 см, маток - 55-75 см. Вага барана - 85-150 кг, маток - 60-120 кг.
Це м'ясна порода. М'ясо має неповторний смак, не має неприємного запаху, немає жирного присмаку.
Плодючість досить висока - 130-220%. Найчастіше вівцематки наводять двійнят. Ягнята характеризуються високою рухливістю та активністю.
Вівці мають високу витривалість, хороший імунітет, відмінну адаптацію.
Порода овець тексель використовується для підвищення м'ясної продуктивності інших порід.
Мерінос порода овець
Вівці цієї породи відносяться до тонкорунних м'ясо-вовняного спрямування. Порода найпоширеніша у Росії. Найбільша кількість голів зосереджена в Дагестані та Ставропольському краї.
Для цієї породи характерна міцна конституція та гарний екстер'єр. Статура пропорційна, міцний кістяк, правильно поставлені кінцівки. Саме в овець породи меринос добре розвинена бурда. Вага барана – 95-130 кг, вівцематок – 45-55 кг.
Меринос порода овець має біле забарвлення вовни. По тонині та довжині шерсть добре зрівняна. Руно штапельного будинку замкнуте.
Якість тонини - 64-70. У баранів довжина вовни - 8-9 см, у вівцематок - 7-9 см. Настриг з одного барана - 11-13 кг, у овечок - 5-7 кг.
Колір жиропоту білий або світло-кремовий. Матки мають непогану плідність - 130-140%, чудово піклуються про своє потомство.
Куйбишевська порода овець
Порода напівтонкорунна, м'ясо-вовняна. Вівці цієї породи були виведені шляхом схрещування баранів ромні-марш із грубошерстими черкаськими. Тварини чудово пристосовані до різних погодних умов.
Чудово переносять холод та спеку. Здебільшого розлучаються у Самарській області, Татарстані, Росії, Мордовії.
Куйбишевська порода овець має міцну конституцію. Тулуб бочкоподібний, довгий. Кінцівки міцні, але низькі. Шия коротка, голова широка. Вівці – комолі. Поперек та спина широкі, прямі. М'язова холка. Стегна досить добре розвинені.
Баран важить - 90-110 кг, вівцематка - 62-65 кг.
Шерсть у овець цієї породи однорідна, білого кольору, блискуча. Руно косично-штапельне. Вовна досягає 12-14 см завдовжки. Настриг з одного барана – 6-7 кг, матки – 3,5-4,5 кг. Якість тоніни – 48-56.
Плодючість вівцематок - 120-130%. Ягнятам властива скоростиглість та швидкість оплати витрат на корми.
Вихід чистої вовни в середньому становить 55-65%.
Цигайська порода овець
Цигайська порода овець відноситься до напівтонкорунних. Розрізняють 2 типи напряму: м'ясо-вовняного та вовняно-м'ясного. Вважається однією з найдавніших порід. Поширена практично у всьому світі. Вівці цієї породи характеризуються відмінною витривалістю, харчуються різними кормами без переборів.
Вівці цієї породи мають відмінну та міцну конституцію. Довжина тулуба середня, вона бочкоподібна, компактна. Широкі і глибокі груди. Криж і холка широкі, спина пряма. Міцні кінцівки, копита міцні. Хвіст худий, довгий. Голова суха, середніх розмірів. Матки комолі, барани рогаті. Вовна однорідна та густа.
Матки мають досить високу молочність (100 л молока за 4 місяці лактації) та хорошу плодючість (120-150 %). Вівці характеризуються скоростиглістю.
<В>Вага барана - 85-110 кг, матки - 45-60 кг. Довжина вовни барана - 10-14 см, матки - 9,5-11 см. Настриг вовни з одного барана - 6,5-8 кг, вівцематки - 3,5-4,5 кг.У всьому світі овчина цигайських овець високо цінується. Овчина складається з однорідної та густої вовни.
.jpg)
Ставропольська порода овець
Ставропольська порода овець відноситься до тонкорунних, вовняних напрямків. Була виведена під час схрещування баранів рамбульє з новокавказькими мериносами.
Цю породу овець розводять у Росії, країнах СНД та Європи.
Тварини характерні міцна конституція та висока шерста продуктивність. У овець ставропольської породи правильна статура (пропорційна), міцні кінцівки, поставлені правильно, але сухі. Груди глибокі, широкі. Криж свислий, спина пряма, середньої довжини.
Матки комолі, барани рогаті. Вага барана – 100-110 кг, маток – 50-65 кг.
Забарвлення вовни у цієї породи біле, вона зрівняна за штапелем і руном. У вівцематок довжина вовни 8-9 см, баранів - 11-12 см. Вовна густа, щільна, досить міцна. Шкіра тонка, але щільна. Вовна має відмінні прядильні якості. Якість тоніни – 64-70. Настриг вовни з барана – 14-19 кг, з вівцематки – 6-8 кг. Жиропот світло-жовтий, білий.
Матки цієї породи досить плідні - 120-135%.
Каракульська порода овець
Каракульська порода овець - одна з найдавніших. Порода смушкова. Розрізняють 3 типи каракульських овець: міцний, грубий, ніжний. Вівці мають відмінний імунітет, міцну конституцію, витривалість. Тварин розводять у країнах СНД, Росії, Середньої Азії та арабських країнах.
Тулуб глибокий, голова напівгорбоноса, подовжена. Кінцівки міцні, до зап'ястя та скакального суглоба вкриті шерстю.
Вуха обвислі, великі, шия середньої довжини.
Матки комолі, барани рогаті. Хвіст широкий, загинається до верху. Найчастіше кінець хвоста білий. Барани важать 70-90 кг, вівцематки – 45-50 кг.
Матки мають хорошу молочність та плодючість. Для виготовлення бринзи використовується каракульське молоко.
Вівці цієї породи – грубошерсті. Довжина вовни - 8-9 см. Забарвлення різне: біле, сіре, чорне, рожеве, коричневе.
Остригання проводять двічі на рік - восени та навесні. Настриг з баранів навесні – 1,5-2,5 кг, восени – 0,7-1,3 кг. Вовна поділяється на кольорову, світло-сіру та білу.
Кавказька порода овець
Кавказька порода овець відноситься до тонкорунних, м'ясо-вовняного напрямку. Порода отримана при схрещуванні баранів рамбульє, асканійських та овець новокавказького мериноса. Тварини мають витривалість, пристосовані до сухого клімату. Розведенням овець займаються у Росії, СНД, Ставрополі.
Тварини цієї породи характерні високою м'ясною та вовною продуктивністю.
Міцна конституція, пропорційна статура з відмінною мускулатурою. Тулуб глибокий, довгий, широкий. Прямий профіль голови, вона суха.
Барани мають добре розвинені роги, матки - комолі. Кінцівки сухі, міцні, лінія спини рівна. Кавказькі овці мають шкіру щільну, але по всьому тілу йдуть дрібні складки.
Вага барана - 100-115 кг, вівцематок - 55-60 кг. У досить розвинених баранів зустрічаються на шиї 2-3 складки. Довжина вовни баранів – 8-10 см, вівцематок – 7-8 см. Закрите руно. Добре оброслі кінцівки, голова та черево. Світло-жовтий жиропіт. Настриг з барана – 7,5-9 кг, з вівцематок – 2,5-3,3 кг. Якість тоніни – 64.
У маток цієї породи хороша молочність (до 2 л молока на добу) та плодючість (130-150 %).
Алтайська порода овець
Алтайська порода овець відноситься до тонкорунних, м'ясо-вовняних пород. Матки комолі, барани рогаті. Вівці цієї породи отримані шляхом схрещування баранів рамбульє з мериносами. Цю породу овець вирощують у багатьох країнах світу.
Алтайські вівці досить великі, з добре розвиненим кістяком і міцною конституцією.
Мають довгий тулуб, спина і поперек пряма, холка широка, груди глибокі, широкі, кінцівки правильно поставлені, міцні. Шкіра складчаста, є 2-3 складки на шиї.
Вага баранів - 90-100 кг, вівцематок - 55-65 кг.
За вовною визначається чітко виражений характер мереносів. Вовна має правильну звивистість, тонка, зрівняна за товщиною та довжиною по руну. Якість тонини – 64. Довжина вовни у вівцематок – 7-8 см, у баранів – 8-10 см. Настриг з одного барана – 12-16 кг, з матки – 6-6,5 кг. Жиропот світло-кремовий, білий.
Алтайські вівцематки мають відмінну плодючість - 140-150% та хорошу молочність.
